一种干红枣皮提取枣红色素的工艺

ZL2013106813256

一种干红枣皮提取枣红色素的工艺

唐选明;丁洋;李淑英;聂莹

      本发明公开了一种干红枣皮提取枣红色素的工艺，包括以下步骤：１）取干红枣皮，粉碎；２）将粉碎后的干红枣皮浸入到碱性溶液中，并结合超声波提取，得到干红枣皮提取液；３）利用无水乙醇对提取液进行除多糖处理；４）将经过多糖处理后的提取液经离心之后，通过截留分子量为２５～３５ＫＤａ的超滤膜，得到初级流出液；５）再将初级流出液再经离心之后，再通过截留分子量为１～３ＫＤａ的超滤膜，得到最终流出液；６）将最终流出液烘干至恒重，即得枣红色素。枣红色素是一种天然植物色素，对人体无毒副作用，可广泛应用于医药、食品、饮料、高级化妆品中。本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的枣红色素稳定性好，纯度较高，适应性广。